Descripción:
El costillar con patatas al horno es un plato contundente y lleno de sabor. El costillar se cocina lentamente, marinando con una mezcla de especias y hierbas, logrando una carne tierna y jugosa que se deshace al tacto. Se acompaña de patatas al horno, crujientes por fuera y suaves por dentro, para una combinación perfecta de sabores.
Peso aproximado:
- Costillar: 400-500 g
- Patatas al horno: 200-250 g
Ingredientes:
- Costillar de cerdo
- Patatas
- Ajo
- Romero
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Pimentón (opcional para dar un toque ahumado)
- Especias (tomillo, orégano)
Modo de preparación:
El costillar se marina con ajo, romero, aceite de oliva, sal y especias, luego se hornea a fuego lento hasta que la carne esté tierna y se despegue fácilmente del hueso. Las patatas se cortan en trozos y se hornean junto al costillar, aderezadas con aceite de oliva y hierbas, hasta quedar doradas y crujientes.
Alérgenos:
No contiene alérgenos comunes. Puede contener trazas de gluten si se acompaña con pan.
Conservación:
Se recomienda consumir inmediatamente después de la preparación para disfrutar de su frescura y textura. En caso de sobrar, conservar en refrigeración hasta 48 horas y recalentar adecuadamente antes de servir.
